Le Maroc est un pays du nord-ouest de
l'Afrique. Sa longue côte donnant sur l'océan Atlantique se termine au-delà du
détroit de Gibraltar sur la Méditerranée.
Le maroc est un royaume constitué de 16 régions principales :
Oued Eddahab-Lagouira
Laâyoune-Boudjour-Sakia-El Hamra
Guelmim-Es Smara
Souss-Massa-Draâ
Gharb-Chrarda-Beni Hssen
Chaouia-Ouardigha
Marrakech-Tensift-El Haouz
Oriental
Casablanca
Rabat-Salé-Zemmour-Zaër
Doukkala-Abda
Tadla-Azilal
Meknès-Tafilalt
Fès-Boulmane
Taza-Al Hoceima-Taounate
Tanger-Tétouan
Les villes principales sont : 
Rabat, la capitale
Agadir
Casablanca
El Jadida
Fès
Marrakech
Meknès
Ouarzazate
Oujda
Tanger
Errachidia
Nador
Settat
Essmarat
Essaouira
Ouad eddahab
Dakhla
Quels achats, quelle monnaie :
La monnaie est le dirham. Un dirham vaut aproximativement 0,10 euro. On peut se
les procurer dans les bureaux de change, dans les banques et aux distributeurs
automatiques. La carte VISA y est généralement acceptée.
Le Maroc produit un artisanat d'une très grande richesse : poteries, dinanderie,
objets en bois verni, damasquinerie, tapis, bijoux, meubles, cuir, lanternes
etc. Les souks (marchés) regorgent d'une véritable profusion d'objets.
Attention : les prix sont rarement affichés, excepté dans les magasins officiels
des grandes villes. Se renseigner avant d'acheter, et toujours négocier le prix.
La négociation dépend de nombreux facteurs, mais il peut être aisément envisagé
de commencer la discussion en proposant un prix inférieur d'un tiers ou de
moitié par rapport à celui proposé par le vendeur.
Idées cadeau :
Si vous voulez offrir un cadeau à un résident non-musulman du Maroc, pensez à
apporter une bouteille d'alcool (en passant au Duty-Free) car il coûte très cher
dans le pays.
Au retour, pensez à ramener du vin marocain (que vous aurez dégusté auparavant).
Il est varié et certains sont très bons, ils se trouvent difficilement en Europe
et se conservent peu. C'est l'idéal pour une soirée entre amis ou vous
raconterez vos nombreux souvenirs.
Pour arriver au Maroc, vous avez le choix :
En avion :
Aéroports internationaux à
Casablanca,
Marrakech, Agadir. Les agences de voyages proposent notamment des vols
charter économiques pour les principaux aéroports du pays.
En bateau :
Le port de Tanger est desservi régulièrement depuis :
Algesiras (Espagne)
Sète (France)
En train :
Le Maroc ne dispose pas de liaison ferroviaire internationale.
En voiture :
A l'arrivée dans le pays la douane délivre une déclaration d'admission
temporaire du véhicule valable 6 mois (3 mois pour les utilitaires). Il est
possible de louer un véhicule dans la plupart des grandes villes, aéroport.
L'état des voitures est généralement moins bon qu'en Europe et le prix de
revient est sensiblement le même (location, carburants...). Les grands axes sont
bien entretenus mais les routes secondaires peuvent révéler de mauvaises
surprises. Les limitations de vitesses doivent être respectées, non seulement
parce que les amendes peuvent être très élevées mais à cause de animaux,
piétons, véhicule et engins agricoles qui peuvent surgir à tout instant. La
conduite de nuit est délicate et relativement dangereuse. Certaines pistes ne
sont accessibles qu'en 4x4, se renseigner auprès des services de police en cas
de doute.
Une fois sur place, vous pourrez utiliser les moyens de transport
suivant :
En avion :
C'est le moyen le plus simple pour se déplacer entre Agadir et le nord du pays.
Pour voyager entre Fès, Rabat,
Casablanca et
Marrakech, préférer le train : plus économique.
En train :
Le Maroc dispose d'un réseau ferroviaire reliant les principales villes du nord
du pays (Fès, Rabat,
Casablanca et
Marrakech). Une ligne relie également Casablanca à l'aéroport international
Mohamed V.
Les trains marocains sont économiques, climatisés, plutôt propres et efficaces.
Le supplément pour la première classe vaut vraiment la peine.
En voiture :
Le réseau principal routier est bien entretenu. L'entretien du réseau secondaire
est plus aléatoire. La plus grande prudence est de mise la nuit, les routes
étant fréquemment empruntées par les piétons, vélos, véhicules attelés qui sont
exceptionnellement signalés par un éclairage.
Un réseau autoroutier relie Tanger, Rabat, Fès,
Casablanca, Settat et El Jadida.
On peut louer des véhicules dans les aéroports et dans les grandes villes.
Taxis :
Le taxi est commode et économique pour se déplacer à l'intérieur des villes.
Préférer les "petits taxis", les grands taxis faisant souvent office de
transport en commun.
Grands taxis :
Les grands taxis (Mercedes pour la plupart) font des liaisons entre la ville et
l'extérieur, voire les villes avoisinantes. Le prix de la course se négocie
avant le départ. Le taxi partira une fois rempli, il peut contenir jusqu'à 7
personnes (2 devant, 4 derrière et le conducteur). On peut acheter plusieurs
places pour avoir de la place et hâter le départ.
Petits taxis :
Les petits taxis sont légions dans les villes, ils ont une couleur particulière
(rouge ou jaune). Ils sont limités à l'intérieur des villes. Une course coûtera
rarement plus de 20DH. Toujours vérifier que le compteur fonctionne et exiger
qu'il soit réinitialisé au début de la course. Dans le cas contraire refuser de
monter. Pour une course importante s'entendre sur le prix avant de monter. Il
est d'usage de laisser un pourboire de quelques DH, en n'oubliant payer de
donner l'argent avec la main droite, pour ne pas être insultant. Il vaut mieux
contrôler la monnaie rendue. La plupart des conducteurs parlent le français, et
vous parleront avec plaisir de choses à voir ou d'endroits où acheter des
souvenirs. Ce ne sont toutefois pas des guides.
La langue :
Parler
L'arabe est la langue officielle. A l'instar des autres pays arabophones, la
langue parlée est l'arabe dialectal qui diffère assez sensiblement d'un pays à
l'autre.
Le français est fréquemment employé dans les affaires, l'administration,
l'enseignement supérieur et les médias (presse écrite, certaines émissions de
radio). La plupart des habitants des villes importantes le comprennent, bien que
son usage soit en régression chez les jeunes du fait de l'arabisation de
l'éducation.
Enfin une fraction importante de la population pratique un dialecte berbère.
C'est même souvent la seule langue comprise dans les régions isolées telles que
les hautes vallées de l'Atlas.
En ce qui concerne les taxis,si les petits taxis sont assez prudents,les grands
taxis Mercedes roulent vite et prennent beaucoup de risques pour arriver vite à
destination (dépassements dans les virages ou sur des hauts de cotes par
exemple) si de plus on tient compte du fait que ces vehicules ont plus de 20 ans
et ne sont pas en tres bon etat...
Manger :
Il convient au voyageur occasionnel d'éviter de manger fruits et crudités dont
le lavage peut avoir été fait avec de l'eau courante. Toutefois en montagne les
risques sont moins grands que dans les plaines. Tajines et couscous (rien à voir
avec le couscous des cafétérias européennes) sont des plats populaires typiques
et bon marché. Dans les familles ou petites gargottes on mange souvent sans
couvert mais il est toujours possible d'obtenir une cuillère.
Boire :
L'eau ne provenant pas de sources fiables (eaux de source ou eaux minérales)
doit être évitée quand celà est possible. En montagne les risques sont plus
faibles et on peut toujours ajouter une pastille de traitement dans sa gourde.
D'excellents jus de fruits, et notamment d'oranges, sont proposés dans les
villes et les campagnes. Toujours exiger de voir le vendeur presser l'agrume
pour s'assurer qu'il n'y a pas eu d'ajout d'eau pour augmenter le volume. Pour
les mêmes raisons, refuser tout glaçon.
Le thé est servi vraiment très sucré dans des petits verres. Dans les petites
gargottes on commande généralement une théière pour quelques dirhams (demander
que le sucre soit servi à part)
Se loger :
Il y a bon nombre d'hôtels de cette chaîne (Sofitel, Ibis, Mercure, Coralia). La
réservation est aisée (via Internet, téléphone) et la majorité des cartes de
crédit est acceptée.
Attention toutefois à la qualité de service, le touriste est souvent peu
prioritaire dans les attentions du personnel. N'hésitez pas à adopter la méthode
locale de résolution des conflits ("Patience du chameau") : Exprimez-vous, la
première réponse sera négative ou inexistante. Répétez votre requète, attendez,
la deuxième réponse sera plus positive. Continuez jusqu'à l'obtention du service
désiré...
Dans les régions touristiques, il est facile de trouver un petit hôtel bon
marché amis la prestation est très variable et le confort d'une chambre à 50
dirhams est assez sommaire.
Sécurité :
Le Maroc est un pays sûr, on peut se promener jusqu'à des heures tardives sans
crainte. En effet, la sûreté nationale s'est renforcee depuis déjà longtemps par
des brigades touristiques dans tout les grands villes.
Respecter :
Il convient de veiller particulièrement à :
Les mosquées (exceptée "Hassan II") sont interdites aux non-musulmans. On ne
photographie pas l'intérieur ni les fidèles.
L'alcool ne se prend que dans certains établissements ou en privé.
Il y a 5 prières par jour, il ne faut pas déranger un fidèle qui prie.
La monarchie est un sujet sensible, il faut respecter le roi, ou se taire.
Salutations :
Il est commun de se faire saluer dans la rue par un "Bonjour, ça va" auquel on
répondra. Le "Bienvenue au Maroc !" est très fréquent et reflète bien
l'hospitalité marocaine.
On répondra au "Salamaleikum" par "Aleikum Salam".
Cuisine marocaine :
La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde.
Elle se caractérise par une très grande diversité de plats, couscous, tagine,
pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi des tas d'autres plats
souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : mrouzia, tangia,
kebab, harira ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales. La pâtisserie
marocaine est aussi très bonne.
L'originalité et la richesse de la cuisine marocaine tiennent à la multitude
d'influences qu'elle a subies : la cuisine arabe, certaines recettes encore en
cours remonteraient à l'époque des Abbassides, la cuisine berbère pour le
couscous en particulier, la cuisine morisque pour les ragoûts et tagines et le
mélange sucré salé. On peut également noter une influence des cuisines turque
juive et des cultures culinaires venant d'Asie du sud (Inde...).
la cuisine marocaine a donc subi plusieurs influences qui en font une des
cuisine les plus riches et variées car elle a intégré toutes les cuisines du
monde tout en y ajoutant sa petite touche qui en fait une cuisine conviviale et
sensuelle.
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